Mi receta de pan con panificadora (DIY 3)

Llevo desde verano de 20201 trasteando con la panificadora y he acabado no teniendo que comprar pan, os comparto la receta que uso actualmente. Empiezo por los ingredientes:

  • 300ml de agua
  • 8g de sal
  • 40 ml de aceite de oliva (según mi experiencia, gana esponjosidad)
  • 4g de leche en polvo (según mi experiencia, hace el pan menos quebradizo)
  • 500g de harina de fuerza
  • 20g de azúcar
  • 10g de levadura de panadero (marrón)

Sigo un proceso algo menos ortodoxo de lo habitual, echo el agua, con la sal, el aceite y la leche en polvo, cubro con harina y sobre ella, tras tapar el agua, pongo el azúcar y por últmo, la levadura.

Programa para pan francés, y 4 horas después tengo un pan estupendo, podeis ver fotos en mi instagram.

¿Como lo haces tú? ¡dímelo en los comentarios!

¿Para qué sirve el pan en un apocalipsis zombie? Facil, si os quedais sin balas, podéis disparar igualmente, e incluso cuando se os quede duro, podéis lanzarselo, no se si los matará , ¡pero podreis correr mas deprisa!


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